Apfelfee

Für 2-3 Kinder

• 2 mittelgroße Äpfel
• 250 gr Quark
• 4 EL Sahne
• 2 EL Zucker
• 2 Eier
• 1 Zitrone
• 4 EL Weinbeeren
• 2 EL Mandelblättchen

1 Die Äpfel waschen, in feine Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

2 Den Quark mit Sahne, Zucker und Eigelb cremig rühren.
Die restlichen Eiweiße steif schlagen und unterziehen. Weinbeeren und Apfelscheiben dazu geben.

3 Teig in eine gefettete Form füllen und mit Mandeln bestreuen.
Im Backofen bei 180°C, 30-40 min. backen.

Jana Hiltl, Lauf, 11 Jahre