Asia-Knabbernüsse(S&K 12/2019)

Für 6 Portionen
Leicht - 6 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 5 Min. + 8-10 Min. Rösten + Abkühlen
Pro Portion (bei 6 Portionen): 240 kcal; 11 g E, 18 g F, 11 g KH

2 EL Tamari (Sojasoße)
2 EL flüssiger Honig
1 EL Sonnenblumenöl
1–2 TL Cayennepfeffer
½ TL Salz
200 g Nussmix (Mandeln, Wal-, Hasel- und Paranüsse)
1 EL Schwarzkümmel

Tamari, Honig, Öl, Cayennepfeffer und Salz verrühren. Nüsse untermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech gleichmäßig verteilen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 8–10 Min. rösten. Vorsicht, Tamari verbrennt leicht! Zwischendurch wenden.
Blech aus dem Ofen nehmen. Nüsse mit Schwarzkümmel bestreuen und auf dem Backpapier abkühlen lassen.

Geschenke aus der Küche
Schrot&Korn 12/2019

© Text Gabriele Augenstein Fotos Anke Politt Rezepte Maren Jahnke