Asiatischer Honigmelonen-Tartar (S&K 08/2013)

schneller Snack
(4 Personen)
Pro Portion: 150 kcal; 4 g F, 3 g E, 24 g KH

2 Honigmelonen, in kleine Würfel geschnitten
4 Tassen frische Korianderblätter
4 EL schwarzer Sesam
8 EL Limettensaft
4 TL Honig
Cayennepfeffer nach Belieben

Alles in einer Schüssel vermengen und vor dem Servieren ca. 20 Minuten ziehenlassen.

Tipp: Wer ein „buntes“ Melonen-Tartar möchte, stellt sich ein Sortiment verschiedener Melonensorten mit Fruchtfleisch von gelblich-weiß bis orange zusammen.

Rohkost (S&K 08/2013)

© Text Sabine Kumm Styling Meike Stüber Foodstyling Sarah Trenkle Fotos Ulrich Hoppe