Backofenkartoffeln mit Sesamsoße

Für 3-4 Personen

Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln mit Schale, gewaschen, gebürstet, halbiert
  • Öl
  • Salz
  • 150 g Sesampaste (Tahin)
  • etwas Meersalz
  • 1/2 Bund Petersilie
  • Saft einer Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen

    Kartoffeln mit der flachen Seite auf ein geöltes und mit grobem Meersalz bestreutes Backblech legen und ca. 30 Min. bei 180°C backen.

    Sesampaste mit etwas Meersalz, Petersilie, Zitronensaft und Knoblauch im Mixer vermischen.

    Mit Salat servieren.

    Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten


    Schrot und Korn - Leserin B. Hilgen aus Eblange.

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