Bärlauch-Käsespätzle

Für 5 Kinder

  • 500gr Mehl
  • 3 Eier
  • 1 Bund Bärlauch
  • 1 TL Salz
  • Wasser
  • geriebener Käse

1 Bärlauch fein hacken.
Mehl, etwas Wasser, Eier, Salz und Bärlauch zu einem festen Teig mischen.
1 Stunde ruhen lassen.

2 Teig auf einen Teller geben und in kochendes Wasser schaben.
Wenn alle Spätzle oben sind, mit einem Schaumlöffel herausfischen und lageweise mit Käse bestreuen.

Line Berger, Oberzarg, 9 Jahre

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