Bananen-Crepe-/Pfannkuchen aus Kolumbien

Bananen-Crêpe/-Pfannkuchen aus Kolumbien für eine Person

• 1 Banane
• 150 g Vollkornmehl
• 1 Ei
• etwas Milch
• Honig
• Evtl. Vanillepulver
• Etwas Fett

Die Banane mit einer Gabel zerquetschen und mit allen Zutaten zu einem Brei verrühren, von beiden Seiten in der Pfanne in etwas Fett braten.

F. Descamps, Gönnheim

siehe auch: Urlaubsrezepte (Leserrezepte)