Bananen-Hirse-Riegel

  • 3-4 reife Bananen
  • 2 Tassen Hirseflocken oder 1 Tasse Hirsebrei + 1 Tasse Hirseflocken
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 1 kleingeschnittener oder ger. Apfel

    Bananen zerdrücken, Hirse und Öl hinzufügen, gut umrühren. Apfel unterrühren. Teig mit 2 Teelöffeln in kleinen Häufchen, Riegeln o.ä. auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Herd bei ca. 200°C ca. 25-30 Min. backen. Man kann den Apfel z. B. durch kleingeschnittene Feigen oder Obst der Saison ersetzen und das Rezept auf Wunsch z. B. mit Sonnenblumenkernen verfeinern.

    Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

    T. Rathjens, Hamburg

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