Bananenkuchen (vegan und ohne Zucker)

Für 6 Kinder.

• 500g reife Bananen
• 50g gehackte Nüsse
• 100g Rosinen
• 75g Haferflocken
• 125g Vollkornmehl
• 100ml Sonnenblumenöl
• eine Prise Salz

Verquirle alles zu einem weichen, feuchten Teig. Backe ihn in einer gefetteten Kastenform auf 100°C für 50 bis 60 Minuten.
Vor dem aus stülpen 10 Minuten abkühlen lassen.

Silas Methe (9), Putbus