Birnen-Shake

Für 4 Personen

  • 500-600 ml Sojamilch
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Birnen
  • etwa 100 g Birnendicksaft
  • 1 Prise Vanille und/oder Zimt

Birnen vierteln. Die Hälfte der Sojamilch in den Mixer geben, dann Salz, Birnen, Dicksaft, Vanille und Zimt dazugeben. Alles gründlich im Mixer pürieren. Restliche Sojamilch dazugießen und unterrühren.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

(aus Kochen und Backen mit Tofu, pala-verlag)

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