Brennessel-Auflauf

Für 4 Personen

  • 1 Brennesseln, geputzt, gewaschen, klein geschnitten
  • 2 Zwiebeln, klein geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, klein geschnitten
  • 5-10 mehlige Kartoffeln, gekocht
  • 1 Tasse Sahne mit Kräutersalz und Muskat gewürzt
  • evtl. ger. Käse

    Zwiebeln und Knoblauch in Butter anbraten. Brennesseln dazugeben, dünsten, bis sie zusammenfallen. In eine Auflaufform geben, gekochte Kartoffeln dazuschneiden. Sahne und evtl. Käse zugeben und untermischen. Im Backofen ca. 20 Min. überbacken.

    Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

    I. Cafuta & Ch. Roth, Würzburg

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