Broccoli-Cashew-Leckerei

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 1 kg Broccoli
  • 250-300 g Cashewkerne
  • 100 g vegane-Margarine
  • etwas Kräutersalz und Muskatnuss

    Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

    Broccoli in wenig Wasser mit Kräutersalz und Muskatnuss dämpfen, bis er gar ist; aber nicht zu weich werden lassen. Cashewkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten. Margarine in einem Topf erhitzen. Broccoli in eine Schüssel geben, Margarine darüber gießen und mit Cashewkernen garnieren.


    Schrot und Korn - Leser A. Beier aus Osnabrück

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