Broccolisalat mit Tofu natur (Taifun-Tofu-Rezept)

  • 300 g Demeter-Tofu
  • aus deutschen Sojabohnen
  • 2 Bund Broccoli klein geschnitten
  • Für die Sauce:
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Meersalz, schwarzer Pfeffer
  • wahlweise 1 Zehe Knoblauch

Tofu würfeln und 15-20 Min. in Öl goldbraunanbraten und mit Sojasoße ablöschen. Broccoli ca. 10 Min. dünsten, erkalten lassen. Anschließend alles miteinander vermengen.

Tipp: Mit roten Paprikastreifen garnieren.


mit freundlicher Genehmigung von

Taifun-Tofu

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