Buchstabensuppe

Für 3 Kinder

  • 250 gr Kartoffeln
  • 250 gr Möhren oder Kürbis
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 125 gr Buchstaben- oder Muschelnudeln
  • Mandelmus, Tomatensauce
  • Sahne und evt. Ketchup

    1 Kartoffeln und Möhren schälen und grob reiben, in Salzwasser (knapp bedeckt) köcheln lassen.
    Nach ca. 15 min. Nudeln zugeben und weich kochen.

    2 Wasserzugabe nach Wunsch als Suppe oder Eintopf.

    3 Zum Schluß Tomatensoße oder geschälte Tomaten zugeben.
    Mit je einem Löffel Mandelmus und Tomatenketchup abschmecken. Petersilie, evt. Sahne oder 1 TL Olivenöl dazugeben.

    Jascha Katthagen, Velbert, 7 Jahre

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