Buttermilch-Vital-Speise

Zutaten:

  • 750 ml Buttermilch
  • 3 Esslöffel Sanddorn, ungesüßt
  • 1 Esslöffel Honig
  • 3 Esslöffel Linusit (eine zarte, hochwertige Leinsaat, die nicht geschrotet werden muss)
  • 125 gr frisches Weizenschrot

Buttermilch mit Sanddorn und Honig gut verrühren, Linusit und Weizenschrot in die Buttermilchmasse einmengen und abschmecken. Je nach Geschmack noch etwas Honig oder Zitronensaft zugeben.


Quelle: Bruderschaft Salem GmbH (Hrsg.): Das Salem-Kochbuch, erschienen im Verlag Norbert Messing, Bad Schönborn 1994. Die Bruderschaft unterhält auch ein Vollwert-Restaurant in 95346 Stadtsteinach.

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