Chinakohlsalat

Für 4 Personen

Dressing:

  • 1 TL Honig
  • 2 EL Weinessig
  • 3 EL Brühe
  • 2 EL Öl
  • Salz, Cayennepfeffer und Ingwerpulver

Salat:

  • 200 g Chinakohl, in 2 cm breite Streifen geschnitten
  • 6 Radieschen, geachtelt
  • 1 kleiner Apfel, gewürfelt (ohne Kerngehäuse)
  • 3-4 EL geröstete Erdnüsse zum Garnieren

Dressing: Alle Zutaten zu einem Dressing verrühren. In einem Topferhitzen.

Salat: Alle Salatzutaten vermischen und mit dem Dressing anmachen. Erdnüssedarüber streuen und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten


R. Göhner, Langenfeld

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