Cornflakes-Plätzchen

Für 1 Blech

Zutaten:

  • 125 g Butter
  • 100 g Rohrohrzucker
  • 1 Ei
  • 125 g Weizenvollkornmehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 45 g Kokosraspeln
  • 40 g Rosinen
  • Cornflakes zum Wenden

Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Mit einem Teelöffel etwa haselnussgroße Teighäufchen abstechen und in Cornflakes wenden.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 180°C ca. 15 Min. goldgelb backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten


Quelle: Schrot und Korn - Leserin B. Thon aus Flörsheim-Dalsheim

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