Crèpes à la Emilia

Für 7 Kinder

  • 2 EL Butter
  • 2 Tassen Milch
  • 4 große Eier
  • 2 Tassen Mehl

1 Eine EL Butter in der Pfanne schmelzen.
Mehl in eine Schüssel kippen, die Eier hinzugeben, Milch darüber schütten und kräftig umrühren.

2 Nun muß man nur noch die Butter zugeben und Kelle für Kelle den Teig in eine Pfanne geben.
Dann den Crèpe nach ungefähr einer halben Minute umdrehen und fertig!

3 Schmeckt gut mit Apfelkompott, Zimt und Zucker.

Emilia Keller, Hamburg, 11 Jahre

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