Dinkel-Eintopf

  • 62 g Dinkel
  • 375 ml Wasser
  • 38 g Knollensellerie
  • 1 Karotte
  • 50 g Pilze
  • 1/2Zwiebel
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1 El Butter
  • 1 Tl Gemüsebrühe
  • Pfeffer, Rosmarin
  • 25 g Sahne

Dinkel in Wasser über Nacht einweichen. 25 Minuten kochen.. Sellerie,Karotten schälen, raspeln, Pilze putzen, in Stücke schneiden,Zwiebel und Knoblauch hacken. Zwiebel, Knoblauch, Gemüse und Pilzein Butter braten. Gemüse vor Ende der Garzeit zum Dinkel in die kochendeSuppe geben. Mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Rosmarin würzen. Sahneeinrühren.

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