Dreikorn-Zimt-Plätzchen

Für 1 Blech

Zutaten:

• 50 g gem. Haselnüsse
• 100 g Butter
• 120 g Honig
• 3 EL Milch
• 1 Msp. Zimt
• 1 Msp. Vanille
• 50 g Hirsemehl
• 50 g Hafermehl
• 100 g Dinkelmehl

Alle Zutaten verkneten, Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig ausrollen, Formen ausstechen, evtl. mit Nüssen verzieren. Bei 180°C, 20 Min. backen.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

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Quelle: Schrot und Korn - Leserin I. Pfefferle aus Reute