Eierkuchen

  • 125g Weizenmehl
  • 3 Eischnee
  • 3 Eigelb
  • 1/4 l Wasser oder Milch
  • Salz
  • Zitronenschale

1 Eigelb, Wasser,Salz und Zitronenschale verquirlen. Nach und nach das Mehl unterrühren. Die Eiweiß steif schlagen und unterheben. Aus der Masse 4-5 Eierkuchen backen

Pebecca Opara, Dortmund, 8 Jahre

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