Feigenschäumchen

Für 1 Blech

Zutaten:

  • 150 g getr. Feigen, fein gewürfelt
  • 150 g Mandelstifte, zart in einer Pfanne gebräunt
  • 2 Eiweiße, steif geschlagen
  • 120 g Puderzucker
  • Oblaten

Eiweiß steif schlagen, Puderzucker unterheben. Feigen und Mandelstifte dazugeben und vermischen. Häufchen auf Oblaten setzen, im vorgeheizten Backofen etwa 25 Min. bei 180°C backen.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten


Quelle: Schrot und Korn - Leserin A. Gänsler aus Löffingen

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