Feldsalat mit Seitan


Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

  • 250 g Feldsalat
  • 1 Orange
  • 1/2 Tasse gehackte Cashewkerne

Dressing:

  • 2 EL Tahin
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 EL Shiro Miso (weißes Reis-miso)
  • etwas Wasser
  • nach Geschmack etwas weißer Pfeffer
  • 150 g Seitan
  • Sesamöl zum Braten

1 Feldsalat waschen und putzen. Orange filetieren.

2 Feldsalat, Orange und Cashewkerne mischen.

3 Dressingzutaten verrühren und unter den Salat heben.

4 Seitan in feine Streifen schneiden und im Sesamöl braten.

5 Seitan auf den Salat geben. Sofort servieren.

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