Fruchtige Riegel (Kinderkost)

Zutaten für 3 Portionen

• je 100g getrocknete Pfirsiche und Aprikosen
• 100g gemahlene und 50g gehackte Haselnüsse
• 4 EL Blütenhonig, Saft einer Zitrone, Vollkornoblaten

Trockenfrüchte mit Honig, gemahlenen Nüssen und Saft zu einer gleichmäßigen Masse vermischen. Die gehackten Nüsse unterrühren. Je eine Oblate mit der Masse bestreichen und mit einer abdecken. Riegel eventuell einzeln in Pergamentpapier verpacken.

aus: Christine Guist & Harry Assenmacher, Naturkost für Kinder, verlag gesund essen gmbh, 1999