Fruchtiger Avocado-Joghurt-Starter

Für 2 Personen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

• 1 kleine Avocado
• Saft einer halben Zitrone
• 300 g Naturjoghurt
• 2 EL Honig (oder Agavendicksaft)
• 1 Apfelsine
• 1 Banane 1 Apfel
• 50 g Mandeln

1 Avocado halbieren. Kern und Schale entfernen. Das Fruchtfleisch mit Zitronensaft und Joghurt pürieren und mit Honig abschmecken.

2 Apfelsine, Banane und Apfel in mundgerechte Stücke schneiden.

3 Avocado-Joghurt in zwei Schalen füllen. Obst darüber geben und mit Mandeln bestreuen.

• Rezepte mit Sportsgeist - Iss Dich fit! (Schrot&Korn 4/2006)
  Fotos: Michael Himpel // Foodstylist: Jürgen Vondung // Styling: Barbara Hilmes // Rezeptideen: Imke Schiersch. Rezeptumsetzung: Judith Braun