Frühlingscocktail


Für 2 Personen

  • 1 Apfel mit Schale, entkernt, grob geschnitten
  • 1 Hand voll Frühlingskräuter, z.B. Wiesenschaumkraut, Gänseblümchen, Sauerampfer, Löwenzahn, Schafgarbe
  • 150 ml Orangensaft
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 EL Honig
  • 1/4-1/2 l Sauer- oder Buttermilch

Apfelstücke und Kräuter im Mixer pürieren. Mit Orangen-, Zitronensaft und Butter- oder Sauermilch auffüllen. Mit Honig abschmecken. Cocktail auf zwei Gläser verteilen und mit Wiesenschaumkraut-Blüten dekorieren.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

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