Gemüse-Knabbereien (Kinderkost)

Zutaten für 6 Portionen

• 2 Paprika, 2 Auberginen, 2 Tomaten, 2 kleine Zucchini
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• etwas Kräutersalz

Das Gemüse sollte reif, jedoch schnittfest sein. Gemüse waschen, putzen und in 5 mm dicke Scheiben, bzw. Streifen schneiden. Zum Trocknen gleichmäßig auf dem Rost verteilen. Mit Pfeffer und Salz würzen.

aus: Christine Guist & Harry Assenmacher, Naturkost für Kinder, verlag gesund essen gmbh, 1999