Gemüse-Nudelauflauf

Für 5 Kinder.
Zubereitung: 30 Min. + Backzeit: 25 Min.

• 500 g Vollkornnudeln
• 2 Gemüsebrühwürfel
• 400 g Gemüse
• Salz
• evtl. 2 Scheiben Schinken
• 2 Becher Sahne
• 2 Eier
• Muskatnuss
• Butter für die Form
• geriebener Käse

1 Nudeln in Gemüsebrühe bissfest kochen.

2 Gemüse putzen und klein schnippeln. Abgetropfte Nudeln mit Gemüse und Salz mischen. Eier, Sahne und Muskatnuss verrühren und ebenfalls unterühren. Wer mag, Schinkenwürfel zugeben.

3 Auflaufform mit Butter auspinseln. Die Mischung einfüllen und nach Geschmack mit Käse bestreuen. Bei 190°C im vorgeheizten Backofen 25 Min. goldgelb überbacken.

Noah Nolte, Karlshafen