Gemüsegulasch

Für 3 Kinder.
Zubereitung: 30 Min.

• 3 Kartoffeln
• 3 Möhren
• 1 Zwiebel
• etwas Butter
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• Kräuter nach Geschmack und Jahreszeit

1 Kartoffeln und Möhren schälen und klein schneiden. Zwiebel fein hacken.

2 Butter erhitzen und Gemüse zugeben. Leicht anschmoren. Nach 3 Min. mit 1 Tasse Gemüsebrühe aufgießen und ca. 15 - 20 Min. bei geringer Wärme weich kochen. Mit kleingehackten Kräutern bestreuen.

Dazu passt:
Spiegelei und Salat.

Leonie Kistner, Graben-Neudorf