Getreidebällchen in Tomatensoße

Für 4 Personen

Zutaten:

200 g Getreideschrot (Gries)

1 l Wasser

1 Lorbeerblatt

1 Gemüsebrühewürfel

1-2 Zwiebeln, gewürfelt

2-3 Knoblauchzehen, zerdrückt

ca. 1 geh. TL Paprika

ca. 2 geh. TL Majoran

etwas Salz und Pfeffer

Soße:

1 Zwiebel, klein geschnitten

1-2 Knoblauchzehen, zerdrückt

1-2 TL Oregano

500 g Tomatenmark

etwas Salz u. Pfeffer

Getreideschrot mit Wasser, Lorbeerblatt und Gemüsebrühewürfel auf kleinster Flamme köcheln und ausdünsten lassen. Getreidebrei danach mit Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran mischen. Dann kleine Bällchen formen, in eine gefettete Form geben und bei mittlerer Temperatur im Ofen braten.

Inzwischen die Tomatensoße zubereiten. Zwiebeln anrösten und etwas Wasser (oder Gemüsebrühe) aufgießen und Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauch und Tomatenmark dazugeben. Nun die Soße über die Bällchen geben und noch ca. 10 Min. im Ofen lassen. (Insgesamt sollten die Bällchen 15-20 Min. im Ofen sein).

Als Beilage passen Reis oder Kartoffeln.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Schrot und Korn - Leser M. Pallasch aus Berlin.