Gewürz-Kipferl

Für ca. 75 Stück

Zutaten:
200 g fein gemahlener Dinkel
100 g gemahlene Mandeln
4 EL flüssiger Honig
150 g Butter
1/2 TL gemahlener Zimt
je 1 Msp. gem. Macis, Nelken, Koriander
Zum Dekorieren: 2 TL Honig, 30 g gem. Mandeln
Alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig verkneten. Zugedeckt etwa eine Stunde kühl stellen. Aus dem Teig zwei lange Rollen (Durchmesser 3 cm) formen. Rollen in etwa 75 Teile schneiden. Aus jeder Portion Kipferl formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in den auf 180°C vorgeheizten Backofen schieben und etwa 10 Min. backen. Sofort nach dem Backen mit Honig bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Quelle: Schrot und Korn - Leserin V. Bucher aus Elchingen