Grießflammeri mit Himbeersoße

• 1/4 l Milch
• 30 g Vollkorngrieß
• 10 g Butter
• 20 g Honig
• 1 Tropfen Bittermandelöl
• 1 Prise Vanillepulver
• etwas Himbeerfruchtsoße aus der Flasche (Naturkostladen)

Milch mit Butter und Honig aufkochen, Vanille zugeben. Den Vollkorngrießeinrieseln lassen, dabei ständig umrühren. Mit Bittermandelölaromatisieren. 10 Minuten quellen lassen. Auf ein kalt abgespültesBlech streichen, etwa 2 1/2 cm hoch, erkalten lassen. Kurz vor dem Servierenin Rauten, Quadrate, Dreiecke oder Rechtecke schneiden und mit Himbeersoßeübergießen.