Haferflockenplätzchen

Für 1 Blech

Zutaten:

• 100 g gehackte Mandeln
• 125 g weiche Butter
• 125 g Honig
• 100 g Vollkornweizenmehl
• 100 g kernige Haferflocken
• Salz, Zimt, Nelken

Butter, Honig und Gewürze schaumig rühren. Mehl, Haferflocken und Mandeln darunter kneten. Rollen formen und Scheiben abschneiden. Zu Kugeln formen und nach Belieben mit je einer Nuss garnieren. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 12 Min. backen.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

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Quelle: Schrot und Korn - Leserin H. Mitterhofer aus Schenna