Haferplätzchen

Für 2 Bleche

Zutaten:
250 g Hafermehl
70 g Butter
150 g gemahlene Mandeln
100 g Honig
Vanille
1 gestrichener Teelöffel Backpulver
je 1/2 TL gem. Anis und Fenchel
Hafermehl mit Backpulver mischen, mit der Butter abbröseln und mit allen Zutaten einen Teig herstellen. Ausrollen und Plätzchen ausstechen, mit Milch bestreichen und bei guter Hitze 10-15 Min. backen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Quelle: Schrot und Korn - Leserin P. Wagner aus Uhldingen-Mühlhofen