Hanf-Brotaufstrich

  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • ca. 2 TL Butter
  • 20 g Grünkern
  • 20 g Hafer
  • 2 Pimentkörner
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 30 g Hanfsamen
  • Curcuma, Majoran, Currypulver, Thymian
  • Salz, Sojasauce

Die Zwiebel fein würfeln, anschließend mit etwas Butter in der Pfanne glasig dünsten.

Den Grünkern, den Hafer und die Pimentkörner in der Getreidemühle mittelfein mahlen und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.

150 ml Wasser und 1 TL Gemüsebrühe dazugeben, umrühren und zu einem Brei kochen.

30 g Hanfsamen mit etwas Butter in der Pfanne rösten und salzen.

Die gegarte Masse mit den Hanfsamen vermengen.

Mit Curcuma, Majoran, Currypulver, Thymian, Salz und Sojasauce würzen.


mit freundlicher Genehmigung von

Davert-Mühle

© bio verlag gmbh 2022