Haselnussberge

Für 1 Blech

Zutaten:

  • 150 g fein gemahlene Haselnüsse
  • 5-7 EL ungeschlagene Sahne
  • 170 g Vollrohrzucker
  • 35 g Vollkornmehl
  • 2 Eiweiße

Haselnüsse, Sahne, Zucker und Mehl zu einem Teig verrühren. Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Der Teig muss fest sein.

Mit 2 Teelöffeln längliche Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen. Ca. 10-15 Min. bei 200°C im vorgeheizten Ofen auf 2. Schiene von unten, backen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten


Quelle: Schrot und Korn - Leserin T, Zuffinger aus Alzenau

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