Himbeer-Eis

Für 8 Kinder:

300g Himbeeren (frisch oder TK)
4 Eier
1 Becher Sahne
Zucker

Himbeeren pürieren, soviel Zucker hinzugeben, dass es süß schmeckt.
4 Eigelb (beim Eier trennen evtl.. von Erwachsenen helfen lassen) mit 60g Zucker schlagen, bis die Masse weißlich ist.
1 Becher Sahne steif schlagen, mit der Eigelb-Masse verrühren.
Himbeer-Püree unterziehen.
Falls vorhanden in der Eismaschine gefrieren lassen, sonst direkt einfrieren.
Kann auch gut als Stieleis eingefroren werden.

Rezept von:
Lily Olthoff (5), Münster

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