Hirsetraum

Für 4 Personen

  • 100 g Hirse
  • 1 Prise Vanille
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 200 ml Wasser
  • 100 ml Sahne
  • etwas Honig
  • 1 Handvoll Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
  • 1 Banane, klein geschnitten
  • 60 g Haselnüsse, grob zerhackt

Hirse schroten und zusammen mit Vanille und Koriander kurz im Wasser aufkochen. Sahne steif schlagen und unterheben. Mit Honig abschmecken.

Obst auf Dessertschüsseln verteilen, Hirsesahne darauf geben. Haselnüsse ohne Fettzugabe leicht anrösten und über das Dessert streuen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten


Naturkost-Café und Bistro Blattgrün

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