Hopfenschößlinge-Auflauf

Für 4 Personen

  • Hopfenschößlinge, gewaschen, in größere Stücke geschnitten
  • 5-10 mehlige Kartoffeln, gekocht
  • 1 Tasse Sahne mit Kräutersalz und Muskat gewürzt
  • evtl. ger. Käse

    Hopfenstücke in Wasser (knapp bedeckt) 5-10 Min. weichkochen, herausnehmen. In eine Auflaufform geben, gekochte Kartoffeln dazuschneiden, mit Sahne übergießen. Evtl. Käse untermischen. Im Backofen ca. 20 Min. überbacken.

    Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

    I. Cafuta & Ch. Roth, Würzburg

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