Indonesische Suppe

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 40 g Fett
  • 1 Zwiebel, klein geschnitten
  • 2 Bananen, klein geschnitten
  • 1 großer Apfel, klein geschnitten
  • 2 gehäufte EL Reis
  • 1-2 EL Curry
  • 1 l Wasser oder Brühe
  • 2 gehäufte EL Kokosraspel
  • 4 EL Sahne

Zwiebel im Fett glasig dünsten. Bananen, Apfel, Reis und Curry dazugebenund kurz dünsten. Mit dem Wasser oder der Brühe aufgießen,15-20 Min. leicht kochen. Kokosraspel einstreuen, kurz vor dem Servierendie Sahne unterziehen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

C. Strauch, Sinzig


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