Joghurt-Limetten-Creme

Für 8 Kinder:

250 ml steifgeschlagene Schlagsahne
1 Vanilleschotte
Saft und Schale einer ungespritzten Limette
500 ml Joghurt (1,5% Fett)
150 gr Puderzucker
5 Blatt Gelantine (entsprechend Bio-Pulver)

1 Zuerst Joghurt mit Zucker und Limettensaft verrühren. Dann das Mark der Vanilleschote und abgeraspelte Schale der Limette zufügen. Gelantine auflösen und unterrühren.

2 Wenn die Masse geliert, steife Sahne unterheben und das Ganze 3-4 std. in den Kühlschrank stellen.

3 Vor dem Servieren evt. mit Limettenschale und Zitronenmelisse verzieren.

Viel Spaß!

Rezept von:
Sarah Schneider, Wettstetten, 13 Jahre

© bio verlag gmbh 2021