Kalte Wüstenfrucht-Suppe

Für 4 Personen

  • 2 Tassen Bio-Joghurt
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1/3 Tasse frische Pfefferminzblätter, gewaschen, klein geschnitten
  • 1/4 Tasse Rosinen, in heißem Wasser eingeweicht, abgetropft
  • 4 Datteln, in kleine Stücke geschnitten
  • 2 EL Walnüsse, zerkleinert
  • 2 EL frische Granatapfelsamen
  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    Joghurt weich und cremig schlagen. Alle Zutaten nacheinander untermischen und gut verteilen. Suppe entweder sofort servieren oder kalt stellen.

    Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

    B. Backenköhler, Oldenburg

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