Kartoffelsalat

  • 200 g Salatkartoffeln
  • 180 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 säuerlicher Apfel
  • 1/2Zwiebel
  • Dill
  • 50 g Schmand
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Apfelessig

Salatkartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen, abkühlen. In Scheibenschneiden, Apfel schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden,Zwiebel fein hacken, Dill fein schneiden. Alle Salatzutaten mit Brühemischen. Schmand mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Zitronensaft sowieEssig verrühren, über den Salat geben.

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