Kartoffelsuppe

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 15 mittelgroße Kartoffeln, klein geschnitten
  • 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
  • 1 EL Butter
  • 1 Stück Sellerie, klein geschnitten
  • 1 Stange Lauch, klein geschnitten
  • 2 Möhren, klein geschnitten
  • 1 1/2 l Gemüsebrühe
  • 1 Becher süße Sahne
  • Salz, Pfeffer, Majoran

Zwiebel in Butter andünsten. Das Gemüse dazugeben und kurzandünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen, etwa 25 Min. garen.Die Sahne dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

K. Schlünß, Wirges


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