Kichererbsen-Zwiebelpfanne

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 10-12 Zwiebeln, gewürfelt
  • 5 Knoblauchzehen, gewürfelt
  • 6 EL Olivenöl
  • ca. 150 g Kichererbsen,12 Std. in Wasser eingeweicht
  • Wasser
  • Salz
  • Kümmel

    Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbräunen. Kichererbsen abgießen und in frischem Wasser weich kochen. Kichererbsen unter die Zwiebeln mengen, nach Geschmack salzen und mit Kümmel würzen.

    Beilage: Backkartoffeln (Blech mit Öl bepinseln, Kartoffeln halbieren und im Backofen backen).


    Schrot und Korn - Leserin G. Simon-Maier aus Geltolfing

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