Kirschsuppe (aus Ungarn)

Für 8 Kinder:

2 EL Mehl
1 TL Puderzucker
250 gr saure Sahne
500 gr frische entsteinte Sauerkirschen
1 Prise Salz
180 gr grober Zucker
1 Zimtstange

1 Mehl, saure Sahne, salz und Puderzucker glatt rühren.
Inzwischen die Kirschen mit dem groben Zucker in 1,5 L Wasser kochen.

2 2 Kellen von der Kirschspppe zur Mehlmischung geben und in ein paar Minuten glatt rühren.

3 Die Mischung in die Suppe geben und 5 min. leise kochen.
Die Suppe zudecken und abkühlen lassen. Mit Salz abschmecken.

Die Suppe kann über mehrere Tage im Kühlschrank gelagert werden.


Rezept von:
Marika Bognar, Stuttgart, 11 Jahre

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