Kleinkindkost - Reis-Frikadellen

Zutaten für 4 Portionen

  • 250g Vollkornreis
  • 1/2 l Wasser
  • 1 TL Vollmeersalz
  • 125g mittelalter Gouda
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 Eier
  • 8 EL Vollkornsemmelbrösel
  • Butter

Reis nach Packungsvorschrift in Salzwasser kochen und anschließend auskühlen lassen. Mit geschnittenem Schnittlauch, geriebenem Käse, Eiern und 4 Eßlöffel Semmelbrösel vermischen. Aus dem Teig ca. 10 Frikadellen formen, in restlichen Semmelbröseln wenden und in Butter ausbacken.


aus: Christine Guist & Harry Assenmacher, Naturkost für Kinder, verlag gesund essen gmbh, 1999

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