Knoblauchrauken-Haferaufstrich

Für 4 Personen

  • 50 g Hafer, grob geschrotet
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 30 g Butter
  • 1 EL Olivenöl, kaltgepreßt
  • 1 Handvoll Knoblauchraukenblätter, fein gehackt
  • Kräutersalz
  • Pfeffer

    Hafer in Gemüsebrühe mit Lorbeerblatt aufkochen, auf ausgestellter Herdplatte ausquellen lassen, abkühlen. Butter und Olivenöl unter die Hafermasse kneten. Knoblauchraukenblätter untermischen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

    Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

    H. Seibert, Aachen

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