Knusperherzchen

Für 1 Blech

Zutaten:

• 50 g Weizenvollkornmehl
• 50 g Haferflocken
• 1 EL Honig
• 1 EL Öl
• 50 g Nüsse
• 1/2 TL Salz
• 1 TL Vanille
• 1 TL Zimt
• etwas Muskat
• Schale einer ungespritzten Zitrone, abgerieben
• 1 TL Zitronensaft

Alle Zutaten zu einem Teig vermischen, 30 Min. ruhen lassen. Teig ausrollen (1/2 cm dick), Herzchen ausstechen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. backen.

Zubereitungszeit: 60 Minuten

---

Quelle: Schrot und Korn - Leserin J. Ruschke aus Rietschen