Knusperkekse

Für 1 Blech

Zutaten:

  • 125 g Butter
  • 80 g Vollrohrzucker
  • 1 Ei
  • 150 g Weizenvollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Cornflakes, grob zerkrümelt
  • 100 g Rosinen

Butter mit Vollrohrzucker schaumig rühren. Ei dazugeben. Weizenmehl und Backpulver darübersieben und unterrühren. Cornflakes und Rosinen untermischen.

Kugeln formen und auf Backpapier legen (Abstand halten). Im vorgeheizten Ofen 10-15 Min bei 180°C backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten


Quelle: Schrot und Korn - Leserin I. Gänsler aus Löffingen

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