Kohlrabi-Radieschenfrischkost

Für 2 Personen

  • 50 g saure Sahne
  • 50 g Dickmilch
  • 1-2 TL Zitronensaft
  • 1 Pr. Vollmeersalz 1 Pr Pfeffer
  • 2 EL Sonnenblumenöl, kaltgepreßt
  • 50 g Zwiebeln
  • 350 g Kohlrabi
  • 200 g Radieschen
  • 4 EL Schnittlauch, fein geschnitten
  • 100 g grüner Blattsalat

Saure Sahne, Dickmilch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Ölverrühren und abschmecken. Zwiebeln fein würfeln, Kohlrabigrob raffeln, Radieschen in feine Stifte schneiden. Alles mitder Soße und dem Schnittlauch mischen, abschmecken. AufSalatblättern anrichten.

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